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クール・ド・キュヴェのヴィルマール、安定したクラシック・ビューティ

 10年ぶりにヴィルマールを訪問した。シャンパーニュもブルゴーニュと同様に、若手のスターが相次いで登場しているし、コート・デ・バールにも足を伸ばす。古くからの造り手からは足が遠ざかりがちだが、今回はヴィルマールのクラシックな美しさを改めて認識した。


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