まもなくリリースされるシャトー・ディケム2021をいち早く試飲した。初来日した支配人ロレンツォ・パスクイーニと共に、熟成した1984、2010も振り返り、世界最高の甘口ワインの歴史とエッセンスに触れた。
低収量だが成功した2021ヴィンテージ
ソーテルヌの2021年は厳しいヴィンテージだった。4月は激しい霜と雹が降って、べと病が広がり、収量..
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