ネゴシアンの品質はドメーヌより劣るという見方は、ブルゴーニュの現地にもある。しかし、中世から1970年代までブルゴーニュを支えたのはネゴシアンだった。ドメーヌには元手も設備もなく、ネゴシアンが瓶詰めして販売するのに頼っていた。自家元詰めしていたのは一握りの名門だけだった。
その流れが変わったのは1973年の石油ショックだった。ワインが売れなく..
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