プリムールで訪れるたびにボルドーの進化を実感する。ブルゴーニュもそれは同じだ。ドメーヌもメゾンも気候変動に対応して、栽培や醸造を最適化させている。新体制になったルイ・ジャドからもそれを感じた。
ライバルから移籍したトマ・セテーCEO兼社長
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新体制下で気候変動に対応、レヴォリューションでなくエヴォリューションするルイ・ジャド（ブルゴーニュ2022）