ドメーヌ・ド・モンティーユの当主エティエンヌ・ド・モンティーユはちょっと変わったヴィニュロン（栽培醸造家）だ。ほとんどの優れたヴィニュロンは、プロモーション以外では旅をせず、畑仕事に専念している。エティエンヌはプロジェクトを展開するカリフォルニアと函館を定期的に訪れ、世界を精力的にプロモーションで飛び回る。
ド・モンティーユそして北海..
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