第1回アンジェリュス・トロフィー、近藤祐哉さんが優勝

　ボルドー・サンテミリオンのシャトー・アンジェリュスの魅力を広めるソムリエを選ぶ第1回「アンジェリュス・トロフィー」の決勝が22日、東京・大手町のパレスホテル東京で開かれ、近藤祐哉さんが優勝した。

　2019年に予選が行われたが、新型コロナウイルスの影響で中断していた。アンジェリュスの７代目当主、ユベール・ド・ブアールが一次選考のショート・エッセイと二次選考の面談・ブラインドで絞り込んだ3人が決勝に臨んだ。

　決勝に進出したのは須藤亜希さん（ビストロ・ヨシミチ）、野村大智さん（NOT A HOTEL）、近藤祐哉さん（レカン）。ユベールの娘のステファニー・ド・ブアール・リヴォアルが審査委員長を務めて、パワー・ポイントを使用してのプレゼンテーションとサービス実技を競った。

　プレゼンテーションは、アンジェリュスのアンバサダーに就任して実施する施策の提案。サービス実技は、アンジェリュス1995にホテル内のレストランのメニューから選んだ料理を合わせてワインを注ぎ、ペアリングの理由を説明するというもの。

　近藤さんはプレゼンテーションでは、愛好家やプロを対象にした食事会や教育を、メリハリのある流れで提案した。サービス実技では、中華料理からXO醤を使った鮑料理を供した。いずれもよく準備された内容で、審査員だけでなく、会場の空気をつかんだ。

　近藤さんは8月に行われた全日本最優秀ソムリエコンクールの決勝に体調不良で出られず、今回は雪辱の意味合いもあった。「（ガラディナー中にコメントした）田崎真也ソムリエ協会の会長のような内容には及びませんが、アンエジェリュスの魅力を精一杯伝えていきたい。今年最後のコンクールで、負けられないつもりで全力を尽くしました」と喜びを語った。

　ステファニーは「最初のコンクールが日本で行われて成功した。世界に広めていきたい」とあいさつした。

　ディナーでは、蔵出しの貴重なワインが供された。「グランヴァン・ブラン　2020」は、シャトーでのディナーなど特別な機会に振る舞われる白ワイン。2000本以下の少量生産。日本で初めてお披露目された。

　「シャトー・アンジェリュス　グランヴァン・ブラン　2020」（Chateau Angelus Grand Vin Blanc 2020）はシャルドネ50%、ソーヴィニヨン・ブラン30%、セミヨン20%。カスティヨンの丘陵の石灰岩土壌1haから。トースティで、ふくよか、熟したレモン、カリン、黄桃、ワクシーで、クリーミィなテクスチャー。すがすがしい酸を秘めて、バランスがとれている。フローラルで、塩気を帯びた味わい、余韻にハチミツのタッチ。ステファニーが右岸の白ワインの可能性を発掘した。Vin de Pays de l'Atlantique。92点。

　「シャトー・アンジェリュス　2004　マグナム」（Chateau Angelus 2004 Magnum）はメルロ60%、カベルネ・フラン40%。ブラックベリー、プラム、落ち葉、メントール、パウダリーなタンニン、テクスチャーはきめ細かい。ラベンダー、紅茶の葉、リフトのあるスモーキーなフィニッシュ。難しかった年の成功作。93点。