シャンパーニュのコート・デ・バール地区で最も早くからオーガニック・ビオディナミに取り組んでいるグローワーの1人、ヴァンサン・クーシュが来日した。亜硫酸無添加で造られ、「RAW WINE」に出展される透明感あふれる自然派シャンパーニュをものにしている。
コート・デ・バールの中心ビュクスイユに本拠
オーガニックとビオディナミの認証取得
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