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世界を翔けるロドルフ・ペテルス、深奥のセラーで仕込むフルール・ド・ミラヴァル・ロゼ

 メニル・シュール・オジェのピエール・ペテルスを訪れて、久しぶりにロドルフ・ペテルスに会った。驚いたのはロドルフの忙しさだった。メキシコから来た25人のツアー客でたてこんでいて、15分しか時間がとれないという。事前に忙しいとは聞いていたが、私の前のウィリアム・ケリー(ワイン・アドヴォケイト)も15分だったから仕方ない。


 コンサルタントやプロジ..

高級ラウンジ思わせるフルール・ド・ミラヴァル・ロゼの醸造空間

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