ド・モンティーユ＆北海道（de Montille & Hokkaido）の待望の2020ヴィンテージを、ようやく試飲できた。ピノ・ノワールは年々洗練され、バランスとフィネスに磨きがかかっている。今年秋にはワイナリーが完成し、2023年は自社醸造でワインを出荷する。
「ようやく」と書いたのは理由がある。2019ヴィンテージのピノ・ノワールは、10月の収穫から1年9か月後..
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