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未来の可能性を示す冷涼産地、長期熟成するティレルズのハンター・セミヨン

 豪ニュー・サウス・ウェールズ州の冷涼で雨の多い気候から長期熟成するハンター・セミヨンを産する代表的ワイナリー「ティレルズ」(Tyrrell's)の「ハンター・セミヨン」を試飲した。気候変動が進む中で、低いアルコール度でバランスがとれているワインは未来の可能性を感じさせた。


 ハンター・ヴァレーはシドニーの北に160キロ。車で2時間に位置する。南緯..

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