シャンパーニュのグローワー（RM）が、本拠を構える村のテロワールを知るのは大切だ。言うまでもないが、ブドウはその村と周辺から収穫される。
「ル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」に掲載されるルラージュ・プジョー（Lelarge-Pugeot）のベーシックなNV「トラディション エクストラ・ブリュット」を試飲して、ムニエの可能性について考えた。..
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