サステイナブルなシャンパーニュ造りに挑むメゾン・テルモンのルドヴィック・デュ・プレシ（Ludovic du Plessis）CEOが来日し、日本で初めて発売するサン・スフル（亜硫酸無添加）など6種のキュヴェをお披露目した。「サステイナブル」は世界のワイン産業でキーワードとなっているが、テルモンはどこまで本気なのか？プレシの饒舌なトークと試飲でときほぐす。
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