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本気でサステイナブルに挑む、シャンパーニュのテルモン

 サステイナブルなシャンパーニュ造りに挑むメゾン・テルモンのルドヴィック・デュ・プレシ(Ludovic du Plessis)CEOが来日し、日本で初めて発売するサン・スフル(亜硫酸無添加)など6種のキュヴェをお披露目した。「サステイナブル」は世界のワイン産業でキーワードとなっているが、テルモンはどこまで本気なのか?プレシの饒舌なトークと試飲でときほぐす。


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畑で話すルドヴィック・デュ・プレシとレオナルド・ディカプリオ

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