2018年にリオハで開かれたマスター・オブ・ワイン協会のシンポジウム「リビング・ワイン」で、マスター・オブ・ワインのワインメーカーが造るワインのテイスティングがあった。造りの確かさは当たり前として、新しいトレンドを取り入れたワインが多かった。
全房発酵、フィールドブレンド、オレンジワイン……マーケティングではなく、同じ問題意識..
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新旧世界超えるシャルドネ、マスター・オブ・ワインの造るクメウ・リヴァー