最もデリケートでエレガントなシャンパーニュ・ロゼの1つ「キュヴェ・エリザベス・サルモン ブリュット・ロゼ 2008」をビルカール・サルモンが発売する。ロゼの品質を決めるのは赤ワイン。エリザベス・サルモンはマレイユ・シュール・アイ（Mareuil-sur-Ay）村の古木のピノ・ノワールをブレンドする。あまり語られないプルミエクリュ99%の村のテロワールを掘り下げながら、ビル..
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