ビルカール・サルモンの基礎築いたジャン・ローラン・ビルカールが死去
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山本 昭彦
シャンパーニュ・メゾンのビルカール・サルモンで、低温発酵やヴィンテージ・ロゼ「エリザベス・サルモン」を開発した5代目..
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改善された「ル・レゼルヴ」と不滅の「ル・クロ・サン・ティレール 2009」…ビルカール・サルモン
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山本 昭彦
シャンパーニュのビルカール・サルモンが、大胆な品質改善を行ったノンヴィンテージの新キュヴェ「ル・レゼルヴ」をリリー..
抑制された樽使いとドザージュ、エレガントなビルカール・サルモンのブラン・ド・ブランとロゼ
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山本 昭彦
シャンパーニュのビルカール・サルモンが、2012年の2つのプレスティージュ・キュヴェをリリースした。「キュヴェ・ルイ・サ..
注目の独創的なグローワー、マレイユ・シュール・アイのロジェ・プイヨン
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山本 昭彦
グランド・ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のマレイユ・シュール・アイは、フィリポナとビルカール・サルモンが有名だが、グロ..
巧みな樽使いと豊富なリザーヴワイン、玄人受けするビルカール・サルモン
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山本 昭彦
ほんの10年前は秘密主義が横行していたシャンパーニュのメゾンもずいぶん変わってきた。QRコートで詳細なデータを公開する..
ビルカール・サルモン、IDコードを導入して透明性高める
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山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン・ビルカール・サルモンが、ベース・ヴィンテージやデゴルジュマンの日付、ブレンド比率などのわか..
マレイユ・シュール・アイのピノ・ノワールがカギ握る、ビルカール・サルモンのエリザベス・サルモン・ロゼ2008
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山本 昭彦
最もデリケートでエレガントなシャンパーニュ・ロゼの1つ「キュヴェ・エリザベス・サルモン ブリュット・ロゼ 2008」をビ..
ビルカール・サルモン「ブリュット・ナチュール」、醸造のカギを聞く
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山本 昭彦
シャンパーニュのビルカール・サルモンがノンドゼの「ブリュット・ナチュール」を新発売した。6代目オーナーのアントワーヌ..
ビルカール・サルモン、200周年記念の「キュヴェ 200」発売
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山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン、ビルカール・サルモンが創立200周年を記念して「キュヴェ 200」（Cuvee 200）を世界で限定発売す..
ビルカール・サルモンが創立200周年
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山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン、ビルカール・サルモンが創立200周年を迎えた。6代目のアントワーヌ・ローラン・ビルカールが来日し..
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