ボルドーの協同組合、グルナッシュ・ブレンドをヴァン・ド・フランスで発売

　気候変動に伴って、伝統産地ボルドーにもほかの産地の品種を導入する動きが活発化している。INAO（ 国立原産地名称研究所）は先に赤ワインと白ワインの計6品種の使用を正式承認したが、ローヌ品種をブレンドしてヴァン・ド・フランスを生産する協同組合も登場している。

　ユニオン･ド･ギエンヌ（Union de Guyenne）から名前を変えたボルドー・ファミリーズ（Bordeaux Families）は、マレット（MALLETTE）ブランドで、カベルネ・ソーヴィニヨンとグルナッシュをブレンドした赤ワインを発売した。小売価格は6.4ユーロ。メルロとシラーをブレンドしたワインも発売予定。

　ボルドー・ファミリーズは、1934年に発足したカーヴ・アンテルコミュナル・ソーヴェテール・ブラジモン・エスピエットと、カーヴ・ルイ・ヴァロンが統合された協同組合。300人の組合員が加盟している。オーガニック栽培する280haを含む5000haからワインを生産する。ペットナット、ルイ・ヴァロン（Louis Vallon）ブランドのクレマン・ド・ボルドー、最良の区画から生産するエクセリムなど、時代を意識したモダンなワインを発売している。

　カベルネ・グルナッシュ・ブレンドは、シャトーヌフ・デュ・パプのシャトー・ド・ラ・ガルディーヌと共同で仕事をした際に、ローヌ品種とブレンドするアイデアが生まれたという。ラベル表示はヴァン・ド・フランスとなる。

　一方、INAOは先月26日、AOCボルドーとボルドー・シュペリウールに赤ワイン用4品種と白ワイン用2品種の計6品種を使用することを正式に承認した。生産者連合は2019年6月、気候変動に適応できる新たなブドウ品種7種の導入を決めたが、最終的にプティ・マンサンが除外された。

　気候変動に伴う気温の上昇と乾燥に対処するため、国立農学研究所（INRA）と連携して、10年間にわたり52を超すブドウを試験的に栽培して絞り込んだ。補助品種で作付け面積は5%以下、ブレンド時の比率は10%以内に限定される。品種はラベルに表示できない。

認められたのは以下の6品種

▼赤ワイン用品種

・アリナルノア（Arinarnoa）　INRAで生まれたタナとカベルネ・ソーヴィニヨンの交配品種。灰かびに強く、安定した生産量が望める。

・カステ（Castets）　忘れられていた歴史の古いボルドー固有品種。灰かび、ベト病、ウドンコ病に強い長期熟成型。

・マルスラン（Marselan）　カベルネ・ソーヴィニヨンとグルナッシュの交配品種。晩熟で、灰かびやウドンコ病に耐性がある。ラングドックや中国で植えられている。

・トウリガ・ナショナル（Touriga Nacional）　ポルトガルの代表的品種。晩熟で病害に強く、長期熟成が可能。骨組みが堅固。

▼白ワイン用品種

・アルヴァリーニョ（Alvarinho）　スペインやポルトガルで植えられ、酸が高めで灰かびに強い。

・リリオリラ（Liliorila）　バロックとシャルドネの交配品種。暑くてもアロマを失わない。

　ボルドーのAOC規定では、赤ワイン用が6品種（カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロ、マルベック、カルメネール、プティ・ヴェルド）、白ワイン用が8品種（セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、ソーヴィニヨン・グリ、ミュスカデル、コロンバール、ユニ・ブラン、メルロ・ブラン、モーザック）認められている。