ワインリストのミシュラン「世界のベストワインリスト　2020」、フレンチ「アピシウス」が3年連続で3つ星

　ワインリストのミシュランと呼ばれる「世界のベストワインリスト　2020」で、フレンチレストラン「アピシウス」（東京都・有楽町）が、審査員賞と3つ星を受賞した。2018年から3年連続で3つ星に輝いている。

　世界のベストワインリストは、トップ評論家が寄稿する「ワールド・オブ・ファインワイン」が主催し、コラヴァンと提携している。今年で7回目。世界最優秀ソムリエのアンドレアス・ラーソン、ジャーナリストのアンドリュー・ジェフォード、エリン・マッコイら、ワイン業界トップの人物がシニア・パネル・ジャッジを務めている。

　1000以上の世界のベストワインリストを審査し、18部門の候補を決定し、そのほかの傑出したワインリストに審査員賞を授与する。審査員賞は世界の100を超すレストランに与えられるが、日本ではアピシウスだけ。

　1983年開業のアピシウスは500種、3万本のフレンチワインをそろえている。2018年から3年連続3つ星を保ち、審査員賞受賞は2018年に続いて2度め。

　
　主催者から連絡を受けたシェフソムリエの情野博之さんは「審査員賞と3つ星をいただきソムリエ冥利に尽き、嬉しい限りです。お客様あってのワインリストではありますが、スタッフ、インポーターさん、ワイン生産者の方々が無ければいただけない賞だと思います。暗い世の中ではありますが来年もいただけるよう精進いたします！明るい気持ちでクリスマスシーズンが迎えられそうです」と喜びを語った。

オレゴン・ポートランドで発表された各賞は以下の通り。東京・渋谷の「雷庵」（Ryan）が日本国内の「ベスト・サケ・リスト」を受賞した。

Wine Lists of the Year 2020 – Pix Pâtisserie, Portland, Oregon, USA; Park Hotel, Vossevangen, Norway

Champions' League World’s Best Wine List 2020 – Eleven Madison Park, New York, USA

Champions' League Best By-the-Glass Wine List 2020 – Restaurant Mosaic at The Orient, Pretoria, South Africa

Champions' League Best Champagne & Sparkling Wine List 2020 – Pix Pâtisserie, Portland, USA

Champions' League Best Dessert & Fortified Wine List 2020 – Robuchon au Dôme at Grand Lisboa Hotel, Macau

Champions' League Best Spirits List 2020 – The Barn at Blackberry Farm, Walland, Tennessee, USA

Best Long Wine List 2020 – Park Hotel, Vossevangen, Norway

Best Medium-Size Wine List 2020 – Sager + Wilde Hackney Road, London, UK

Best Short Wine List 2020 – Supernormal, Melbourne, Australia

Best Micro Wine List 2020 – 28°-50° Wine Workshop and Kitchen, London, UK

Best Regional Wine List in its Region 2020 – The Yeatman, Porto, Portugal

Best Regional Wine List outside Region 2020 – Atrio Restaurant Hotel, Cáceres, Spain

Best Champagne & Sparkling Wine List 2020 – Pix Pâtisserie, Portland, Oregon, USA

Best Dessert & Fortified Wine List 2020 – L’Atelier de Joe¨l Robuchon, Hong Kong

Best Sake List in Japan 2020 – Ryan, Tokyo, Japan

Best Sake List outside Japan 2020 – Cocoro, Melbourne, Australia

Best Spirits List 2020 – John Howie Steak, Washington, USA

Best By-the-Glass Wine List With Coravin® 2020 – Wally’s, Beverly Hills, USA

Best By-the-Glass Wine List Without Coravin® 2020 – The Purple Pig, Chicago, USA

Best Wine Bar List 2020 – Terroir, New York, USA

Best Hotel Wine List 2020 – The Fearrington House Restaurant, Pittsboro, North Carolina, USA

Most Original Wine List 2020 – FermentAsian, Tanunda, Australia

Best Designed Wine List 2020 – Blue Hill at Stone Barns, New York, USA

Best Airline Wine List 2020 – Air France

Best Cruise Line or Ship Wine List 2020 – The World Residences at Sea