2020/10/23 コラム ヘレス アンダルシア ジブラルタル海峡に面したスペイン南部のアンダルシア。ヨーロッパ北部に住む人間には天国みたいな場所である。うっそうとオリーヴの木が茂り、燦々と輝く太陽が眩しく、潮風を含んだ風が気持ちいい。沿岸近くに広がる真っ白なチョーク質の土壌に、ブドウ畑が点在している。 この地方で生まれるワインといえば、酒精強化ワインのシェリーである。だが、.. 日干しのみで、酒精強化しないことにより、よりテロワールの味わいを表現したフィノ。ペドロ・ヒメネス品種ではモンティーヤで伝統的に作られているが、パロミノ品種ではナバゾス・ニーポートなどごく少数を除いてまだ稀 Tweet 前の記事へ 一覧へ 次の記事へ ログインして有料記事を読む ログイン パスワードを忘れた方はこちら 購読申込のご案内はこちら 会員登録(有料)されると会員様だけの記事が購読ができます。世界の旬なワイン情報が集まっているので情報収集の時間も短縮できます! Enjoy Wine Report!! 詳しくはこちら TOP