コート・デ・バールの生産者の強みは”若さ”だ。産地の歴史が浅い。オーブ県がシャンパーニュの産地に編入されたのは1927年。少なくとも17世紀から、発泡性ワインの歴史を有する北部とは比べものにならない。長らく、大手メゾンへのブドウ供給先として機能してきた。逆に言えば、自家元詰を始めてからの期間が短いので、定まった方程式に縛られていない。ピノ・ブラン..
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