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サンテミリオンの石灰岩プラトーから、不動のオーゾンヌ2018(ボルドー2018プリムール)

 オーゾンヌの試飲スペースは狭い。訪問者数を限定している。コメントを書き始めて、30分ほどたったところで、キーボードの音が休みなく、やけに高い音で響いているのに気づいた。奥のテーブルを見たら、ヴィノスのアントニオ・ガッローニが、パソコンに向かっていた。


 すさまじいスピード。試飲しながら、手が止まる時間がない。あふれ出す言葉をひたすら打ち込..

アントニオ・ガッローニとポーリーヌ・ヴォーティエ

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