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土に返るシャーヴのエルミタージュ1971、エルミタージュの法皇で熟成ワインづくし

 フランスの多くの生産者を訪ねてきたが、シャーヴだけは熱望していたにもかかわらずかなわかった。ローヌの可能性を世界に広めたロバート・パーカーが「地上で最も偉大な生産者」と称揚したドメーヌ。個人的にはDRCやルロワと並ぶ存在と位置づけている。ローヌを訪ねる頻度が低いせいもあって機会がなかったが、ようやくドメーヌの門戸が開いた。


 ドメーヌ(ネゴ..

米国で醸造を修めたジャン・ルイ・シャーヴ

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