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ヴィーニョ・ヴェルデは「緑のワイン」という意味を持つ。英語に直訳すると「Green Wine」となる。「Green」には環境に優しいという意味がある。ヴィーニョ・ヴェルデでも、環境や持続性を意識した取り組みが始まっている。
「キンタ・ダス・アルカシュ」はポルトから東に28キロに位置する。アレンテージョにもワイナリーを有する比較的、大規模なワイナリーだ。生産本数は300万本。ヴィーニョ・ヴェルデに200haの自社畑を所有し、買いブドウも使用する。60%を国内で販売し、トップ輸出先は米国、次いでフランスとなっている。生産量の83%が白ワインで、ロゼワイン12%、赤ワイン5%である。
内陸で降水量は少ない。年間1187mm。灌漑は必要な時だけ川の水を利用する。ただ、湿気が多く、濃霧も出るため、本格的な有機栽培への移行はまだ難しい。2015年は有機栽培が可能だったという。洗浄に使用した水をリサイクルするなど、エコ・フレンドリーな取り組みに努めている。
有機栽培の認証を得るには、ヴィーニョ・ヴェルデ地方生産者委員会（CVRVV）による成分検査と官能検査をパスしなければならない。1本あたり5セントのコストだが、ヘクタール当たりの平均収量が5t/haと少なく、エントリーレベルの価格帯の多いヴィーニョ・ヴェルデでは、その比重が小さくない。バイオダイナミックス農法に取り組むアフロスシリーズが有名な「カザル・ド・パソ・パドレイロ」や有機農法に取り組む「ソアリェリロ」のような生産者はまだ少数派にとどまっている。
キンタ・ダス・アルカシュのヴィーニョ・ヴェルデを、浜辺のレストランで魚介類と合わせて楽しんだ。
「.キンタ・ダス・アルカシュ ヴィーニョ・ヴェルデ 2017」（Quinta das arcas Vinho Verde 2017）はロウレイロ、アリント、トラジャドゥーラの伝統的なブレンドにガスを添加したスタイル。シトラス系のレモンライム、泡が比較的大きく、味わいにもしっかり感じられる。軽やかでフレッシュな味わいは飲み疲れしない。
「 キンタ・ダス・アルカシュ アルカ・ノーヴァ ヴィーニョ・ヴェルデ 2017」（Quinta das arcas Arca Nova Vinho Verde 2017）は、アルコール度が12.5%と高いので、ガスの添加量を控えめにしてバランスをとっている。アルヴァリーニョとトラジャドゥーラ。やや還元的で、熟した白桃、甘やかなフルーツの香り。味わいは丸く、クリーミーなテクスチャー。ややフェノリックな味わい。
「ヴィーニョシュ・ノルテ」は、サステイナブルなワイナリー運営に力を入れている。産業がほとんどない貧しい地域という特性もあって、ワイナリーの労働者は90%地元の人を雇用して、雇用を創出している。ワインの空き瓶を回収してリサイクル。ワイナリーで使用する電力はソーラー発電でまかなっている。この地域は非常に風が強く、風力発電も盛んである。
今回訪問したワイナリーでは最も内陸に位置する中規模の生産者である。夏場は沿岸部と同じく35-40度まで上がるが、最低気温は10度まで下がる。気温の寒暖差が最も大きい。3月の終わりまで雪が降ることもある。
自社畑を200ha所有し、畑は11か所に点在している。栽培が難しいと言われるアザールは内陸が適している。粒が密集しており、病気になりやすいため、乾燥した気候が助けになる。2011年は非常に良いヴィーテージだが、その後は不調だった。2017年は例年より2週間早く収穫したヴィンテージで、9月の半ばから終わりにかけて収穫された。
「ヴィーニョシュ・ノルテ タパダ・ダス・モンジェス ヴィーニョ・ヴェルデ アザール 2017」（Vinhos Norte Tapada dos Monges Vinho Verde Azal 2017)は、抑制されたレモンやライム、グレープフルーツの皮、ほのかにフラワリー。比較的タイトでしっかりした酸が感じられる。
「ヴィーニョシュ・ノルテ タパダ・ダス・モンジェス ヴィーニョ・ヴェルデ ヴィニャオン 2017(Vinhos Norte Tapada dos Monges Vinho Verde Vinhao 2017)のヴィニャオンは果汁も赤い品種で、非常に色が濃い。外観は濃いルビー、フレッシュなダークチェリーやブラックベリーの香り。味わいは辛口で酸は高くないが、若干のガスがフレッシュ感をもたらし、ワインを軽やかにする。
今回、取材したヴィーニョ・ヴェルデの生産者の多くが、有機栽培は非常に難しいと口をそろえるが、気候が安定しており、霜や雹の被害も少ない利点がある。有機農法やバイオダイナミックスに転換し、コストが添加されても、産地の知名度が高いため、市場競争力は保たれるのではないかと感じた。
「キンタ・ダス・アルカシュ」はポルトから東に28キロに位置する。アレンテージョにもワイナリーを有する比較的、大規模なワイナリーだ。生産本数は300万本。ヴィーニョ・ヴェルデに200haの自社畑を所有し、買いブドウも使用する。60%を国内で販売し、トップ輸出先は米国、次いでフランスとなっている。生産量の83%が白ワインで、ロゼワイン12%、赤ワイン5%である。
内陸で降水量は少ない。年間1187mm。灌漑は必要な時だけ川の水を利用する。ただ、湿気が多く、濃霧も出るため、本格的な有機栽培への移行はまだ難しい。2015年は有機栽培が可能だったという。洗浄に使用した水をリサイクルするなど、エコ・フレンドリーな取り組みに努めている。
有機栽培の認証を得るには、ヴィーニョ・ヴェルデ地方生産者委員会（CVRVV）による成分検査と官能検査をパスしなければならない。1本あたり5セントのコストだが、ヘクタール当たりの平均収量が5t/haと少なく、エントリーレベルの価格帯の多いヴィーニョ・ヴェルデでは、その比重が小さくない。バイオダイナミックス農法に取り組むアフロスシリーズが有名な「カザル・ド・パソ・パドレイロ」や有機農法に取り組む「ソアリェリロ」のような生産者はまだ少数派にとどまっている。
キンタ・ダス・アルカシュのヴィーニョ・ヴェルデを、浜辺のレストランで魚介類と合わせて楽しんだ。
「.キンタ・ダス・アルカシュ ヴィーニョ・ヴェルデ 2017」（Quinta das arcas Vinho Verde 2017）はロウレイロ、アリント、トラジャドゥーラの伝統的なブレンドにガスを添加したスタイル。シトラス系のレモンライム、泡が比較的大きく、味わいにもしっかり感じられる。軽やかでフレッシュな味わいは飲み疲れしない。
「 キンタ・ダス・アルカシュ アルカ・ノーヴァ ヴィーニョ・ヴェルデ 2017」（Quinta das arcas Arca Nova Vinho Verde 2017）は、アルコール度が12.5%と高いので、ガスの添加量を控えめにしてバランスをとっている。アルヴァリーニョとトラジャドゥーラ。やや還元的で、熟した白桃、甘やかなフルーツの香り。味わいは丸く、クリーミーなテクスチャー。ややフェノリックな味わい。
「ヴィーニョシュ・ノルテ」は、サステイナブルなワイナリー運営に力を入れている。産業がほとんどない貧しい地域という特性もあって、ワイナリーの労働者は90%地元の人を雇用して、雇用を創出している。ワインの空き瓶を回収してリサイクル。ワイナリーで使用する電力はソーラー発電でまかなっている。この地域は非常に風が強く、風力発電も盛んである。
今回訪問したワイナリーでは最も内陸に位置する中規模の生産者である。夏場は沿岸部と同じく35-40度まで上がるが、最低気温は10度まで下がる。気温の寒暖差が最も大きい。3月の終わりまで雪が降ることもある。
自社畑を200ha所有し、畑は11か所に点在している。栽培が難しいと言われるアザールは内陸が適している。粒が密集しており、病気になりやすいため、乾燥した気候が助けになる。2011年は非常に良いヴィーテージだが、その後は不調だった。2017年は例年より2週間早く収穫したヴィンテージで、9月の半ばから終わりにかけて収穫された。
「ヴィーニョシュ・ノルテ タパダ・ダス・モンジェス ヴィーニョ・ヴェルデ アザール 2017」（Vinhos Norte Tapada dos Monges Vinho Verde Azal 2017)は、抑制されたレモンやライム、グレープフルーツの皮、ほのかにフラワリー。比較的タイトでしっかりした酸が感じられる。
「ヴィーニョシュ・ノルテ タパダ・ダス・モンジェス ヴィーニョ・ヴェルデ ヴィニャオン 2017(Vinhos Norte Tapada dos Monges Vinho Verde Vinhao 2017)のヴィニャオンは果汁も赤い品種で、非常に色が濃い。外観は濃いルビー、フレッシュなダークチェリーやブラックベリーの香り。味わいは辛口で酸は高くないが、若干のガスがフレッシュ感をもたらし、ワインを軽やかにする。
今回、取材したヴィーニョ・ヴェルデの生産者の多くが、有機栽培は非常に難しいと口をそろえるが、気候が安定しており、霜や雹の被害も少ない利点がある。有機農法やバイオダイナミックスに転換し、コストが添加されても、産地の知名度が高いため、市場競争力は保たれるのではないかと感じた。
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