
サンジョヴェーゼの底力を実感、熟成した偉大な1997を飲み比べ
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山本 昭彦
イタリアワインの扉を開いてくれたのはサンジョヴェーゼだった。1997年のキアンティ・クラッシコがきっかけだった。アメリ..
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山本 昭彦
イタリアワインの扉を開いてくれたのはサンジョヴェーゼだった。1997年のキアンティ・クラッシコがきっかけだった。アメリ..
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山本 昭彦
2022年も偉大な造り手たちがこの世を去った。 カリフォルニア・ピノの先駆、カレラ創業者のジョシュ・ジェンセンが死..
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山本 昭彦
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山本 昭彦
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2022年のシャンパーニュの売上高は、価格の上昇にもかかわらず過去最高のを記録する見通しだ。 シャンパーニュメゾ..
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山本 昭彦
クリスマスに特別なことはしない。鶏肉の卸・小売の「梅や」(横浜・関内)のローストチキンを、一羽買う程度だ。薄い塩味..
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山本 昭彦
20数年ぶりに、シャサーニュ・モンラッシェのミシェル・ニーヨンを訪ねた。うなぎの寝床のように狭かったセラーは、フィリ..
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山本 昭彦
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