「アピシウス」が壮麗なセレクションワインの販売開始
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山本 昭彦
東京を代表するフレンチ・レストラン、アピシウス（東京・銀座）は25日、「アピシウス セレクション ワイン」の 販売 を始..
パンデミックが温暖化の歯止めに、二酸化炭素排出量がピーク時に17%減少
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山本 昭彦
新型コロナウイルスが引き起こしたパンデミックが、地球温暖化の防止につながっている。二酸化炭素排出量が、4月最初のパン..
中国とオーストラリアの”貿易摩擦”、ワインに波及すると大きな打撃に
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山本 昭彦
新型コロナウイルスの真相調査を求めるオーストラリアに対して、中国政府がオーストラリア産大麦に80%の追加関税を課した。..
シャンパーニュも苦境、「シュール・ラット」販売休止
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山本 昭彦
パンデミックに伴う大幅な売り上げの減少を受けて、シャンパーニュ委員会は、「シュール・ラット」（sur lattes）の販売休..
2020年のメドック・マラソンは2021年に延期
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山本 昭彦
毎年9月に行われるメドック・マラソンが、今年は中止されて2021年に延期される。主催団体「AMCM」（Association pour le Ma..
都内でレストラン再開の動き、制限付き営業で売り上げ回復へ
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山本 昭彦
8都道府県の緊急事態宣言が解除され、東京都内のレストランでも営業再開の動きが出てきた。衛生対策や時短、席数半減などの..
フランス政府、約161億円のワイン蒸留を認可
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山本 昭彦
フランス政府はレストランやバーの閉店と米国の追加関税に伴う輸出減少を受けて、余剰アルコールを蒸留する計画を認めた。1..
フランスで1000万リットルのビールが廃棄へ…新型コロナウイルス
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山本 昭彦
新型コロナウイルスの感染拡大に伴うロックダウンで、フランスの1000万リットルを超すビールが廃棄される。フランスのビー..
パンデミックが直撃、世界のベストレストラン50の中止とミシュランの遅れ
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山本 昭彦
新型コロナウイルスの影響で各国の飲食店が休止する中で、世界のベストレストラン50やミシュランなど、レストランのランキ..
海外の季節労働者不足？移動制限で収穫に向け高まる不安…フランス
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山本 昭彦
新型コロナウイルスの感染拡大で、移動制限が続くフランスのワイン産地では、収穫人の確保に対する不安が早くも高まってい..