ミシュランガイド・フランス2023、「ラ・マリーン」が新3つ星
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山本 昭彦
ミシュランガイド・フランスの2023年版は6日、アルザスで発表イベントが行われ、大西洋ノワールムティエ島でアレクサンドル..
冷涼でブルゴーニュ的、シャトー・ド・サン・コムのジゴンダス
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山本 昭彦
南北200キロ以上に延びるローヌは、多様なテロワールを表現する、多彩な才能の造り手が各地に存在する。ジゴンダスのシャト..
シャンパーニュ委員会、気候変動対応に1000万ユーロを投入
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山本 昭彦
シャンパーニュ委員会（CIVC）は、気候変動への対応を主眼とする研究開発に1000万ユーロを投入する、今後10年間の計画を明..
ダヴィド・デュバンがネゴシアンに挑戦、掘り出し物のレ・テール・ド・フィレアンドレ
試飲
山本 昭彦
油の乗った50歳のダヴィド・デュバンが、ネゴシアンに取り組んでいる。「レ・テール・ド・フィレアンドレ」（Les Terres de..
シャンパーニュのルイナール、ニコラ・ルイナール・パビリオンを建築
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山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン・ルイナールが、2029年の創業300周年を前に、ワイン・ツーリズムを強化するニコラ・ルイナール・パ..
ルイ・ロデレールが4年連続でトップ、世界で最も賞賛されるシャンパーニュ・ブランド2023
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山本 昭彦
英国のアルコール飲料専門誌「ドリンクス・インターナショナル」が選ぶ「世界で最も称賛されるシャンパーニュ・ブランド202..
ブルゴーニュ品種の新潮流、ウエスト・ソノマ・コーストのコア・メンバーが来日
試飲
山本 昭彦
冷涼な気候からエレガントなシャルドネ、ピノ・ノワールやシラーを産するウエスト・ソノマ・コーストAVAに注目が集まってい..
最もブルゴーニュ的なソノマ・コーストのピノ・ノワール、繊細で緊張感あふれるコブ
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山本 昭彦
カリフォルニアで最も冷涼な産地の1つウエスト・ソノマ・コーストのコブ・ワインズ当主のロス・コブが初来日した。ワイナリ..
世界最高のシェフ、ギィ・サヴォワが2つ星に降格
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山本 昭彦
世界最高のシェフに6度も選ばれたパリのギィ・サヴォワが、ミシュランガイド・フランスの2023年版で3つ星から2つ星に降格..
史上最悪のチリの山火事、1世紀超す古木が焼失
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山本 昭彦
チリ南部から中央部で発生した山火事で、イタタやビオビオなどの歴史的なブドウ畑が深刻なダメージを被っている。 ..