最もブルゴーニュ的なソノマ・コーストのピノ・ノワール、繊細で緊張感あふれるコブ
試飲
山本 昭彦
カリフォルニアで最も冷涼な産地の1つウエスト・ソノマ・コーストのコブ・ワインズ当主のロス・コブが初来日した。ワイナリ..
世界最高のシェフ、ギィ・サヴォワが2つ星に降格
ニュース
山本 昭彦
世界最高のシェフに6度も選ばれたパリのギィ・サヴォワが、ミシュランガイド・フランスの2023年版で3つ星から2つ星に降格..
史上最悪のチリの山火事、1世紀超す古木が焼失
ニュース
山本 昭彦
チリ南部から中央部で発生した山火事で、イタタやビオビオなどの歴史的なブドウ畑が深刻なダメージを被っている。 ..
タイムカプセルから目覚めた、パイパー・エドシックの「オール・セリィ 1982」
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン・パイパー・エドシックが、澱と共に長く熟成させたレート・ディスゴージド・キュヴェの第2弾「オー..
力強くてフレッシュなDRC2020、ヴィンテージ・レポートと評論家の高評価
ニュース
山本 昭彦
DRC2020の評価がほぼ出そろった。アルコール度は13.5%と高めだがフレッシュ感のあるヴィンテージ。主要な評論家はロマネ・..
ビオディナミでムニエを開拓、ヴリニィのルラージュ・プジョー
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのグローワー（RM）が、本拠を構える村のテロワールを知るのは大切だ。言うまでもないが、ブドウはその村と..
マスカット・ベーリーAに新たな地平、98WINEsの「穀 赤 2021」
試飲
山本 昭彦
甲州市のトップを行く98WINEsでなかなか口にできないワインが赤のフラッグシップ「穀(KOKU)」である。毎年夏に訪れているが..
フルール・ド・ミラヴァル、アカデミー賞で2年連続サービス
ニュース
山本 昭彦
3月12日に行われる第95回アカデミー賞で、ブラッド・ピットのロゼ・シャンパーニュ「フルール・ド・ミラヴァル」が供される..
最も若いセラーマスター、アリス・テティエンヌが牽引するアンリオ
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン・アンリオのセラーマスター、アリス・テティエンヌ（Alice Tetienne）が、プロモーションで初来日..
サンディから見えた、カリフォルニア冷涼気候ワインの未来
試飲
山本 昭彦
青春の記憶は恥ずかしい。 読み返すと 、消し去りたくなる。サンディのピノ・ノワールやシャルドネをドメーヌで初めて飲ん..