オスピス・ド・ボーヌ2023、史上2番目の2300万ユーロ売り上げ
ニュース
山本 昭彦
ボーヌで19日に開かれた163回目となるオスピス・ド・ボーヌの2023年オークションは、総額2327万9800ユーロ（手数料除く）で..
ドメーヌの完成した農楽蔵、理想的な環境でステージ上がる
試飲
山本 昭彦
道南をけん引する農楽蔵が、自社畑のある北斗市文月地区に移転して、2023年の仕込みをほぼ終えた。理想的な体制の整ったド..
ド・モンティーユそして北海道、完成したワイナリーで自社畑からワイン造り
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山本 昭彦
ド・モンティーユそして北海道（de Montille & Hokkaido）のワイナリーが完成し、自社畑のブドウからワイン造りが始ま..
ブルゴーニュ2023は白の素晴らしいヴィンテージ
ニュース
山本 昭彦
2023年のブルゴーニュは2年連続で平均を上回る生産量を記録した。BIVB（ブルゴーニュワイン委員会）は、醸造がほぼ終わった..
統合されて魅惑的、深遠なジャック・フレデリック・ミュニエ（ブルゴーニュ2022）
試飲
山本 昭彦
ワインには造り手の個性が反映される。フレデリック・ミュニエは多くを語る造り手ではない。気品あるレ・ザムルーズも、深..
世界で最も高価なワイン、ルロワのミュジニーが4万8000ドルで不動のトップ（ワイン・サーチャー）
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山本 昭彦
ワイン・サーチャーが世界で最も高価なワインリストを発表した。トップは昨年に続いて、ドメーヌ・ルロワのミュジニーだっ..
ヴォーヌ・ロマネの精霊宿る、挑戦止めないドメーヌ・デュージェニー（ブルゴーニュ2022）
試飲
山本 昭彦
ドメーヌ・デュージェニーは年々、進化している。2016ヴィンテージから試飲しているが、パワーとエレガンスのバランスとい..
ピュリニーのライジングスター、名門の血統継ぐアルヴィナ・ペルノ（ブルゴーニュ2021）
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュの造り手の多くが親の畑を受け継いでドメーヌを興す。一族の土台に基づいて、新世代の感性でワイン造りをする..
ボーヌのレストラン選び、鉄板の「ル・モーフー」
試飲
山本 昭彦
有名なワイン産地でのレストラン選びはむずかしい。ミシュランのようなしっかりしたガイドはあまり役に立たない。上位に来..
気候変動で全房発酵は停止、クラシック・エレガントなドメーヌ・ド・ラルロ（ブルゴーニュ2022）
試飲
山本 昭彦
気候変動に対応するため、ドメーヌは様々なトライアルをしている。ドメーヌ・ド・ラルロの2022年はここ5年の間では最高の出..