シャンパーニュの2023年総出荷量、コロナ禍前の水準に回復
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山本 昭彦
2023年のシャンパーニュの総出荷量は、前年比8.2%減の2億9900万本で、コロナ禍前の水準に戻った。 CIVC(シャンパー..
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2023年のシャンパーニュの総出荷量は、前年比8.2%減の2億9900万本で、コロナ禍前の水準に戻った。 CIVC(シャンパー..
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山本 昭彦
1981年に設立されたブルーノ・パイヤールの歴史は浅いが、短期間でシャンパーニュの一線に躍り出た。所有者兼当主は18世紀..
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ワイン・サーチャーがクリスマスに合わせて、世界で最高のシャンパーニュのベスト10を発表した。クリュッグがトップ3..
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ブルゴーニュでチーズを買って帰るたびに、温度管理の重要さを思い知らされる。夏はもちろん、冬でも。ホテルの冷凍庫で凍..
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山本 昭彦
毎年、出席している数少ない忘年会で、気になっている2つのシャンパーニュと再会した。コート・デ・バールのクランデスタン..
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2023年のノーベル賞晩餐会がストックホルムで開かれ、乾杯のシャンパーニュには「マルゲ シャーマン・ロゼ グランクリュ..
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山本 昭彦
リドリー・スコット監督の映画「ナポレオン」で注目が高まっているナポレオン・ボナパルトの成功の背後にあるワインについ..
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山本 昭彦
コトー・シャンプノワを造るグローワーやメゾンが、年々増えている。気候変動でシャンパーニュが新時代に入っていることを..
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山本 昭彦
2029年に200周年を迎えるボランジェ。新たなキュヴェ、セラー刷新、オーガニック転換など多彩なプロジェクトが目白押しだ。..
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山本 昭彦
ブルゴーニュだけでなく、シャンパーニュも飲みにくくなっている。パリとボーヌのレストランを回って実感した。 私..