「フラン・ド・ピエ」と「レ・ピエス」、進化続けるミニエール F&R
試飲
山本 昭彦
現地に行かないとわからないことは多い。ミニエール F&Rは瓶熟成期間が長く、生産量が少ないため、変化が少ないように..
グラン・シエクル秘蔵のリザーヴをブレンド、ヴェールを脱いだレ・レゼルブ・グラン・シエクル
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン・ローラン・ペリエが、秘蔵のカーヴで長期熟成した1990年代のリザーヴワインをアッサンブラージュ..
ローラン・ペリエ、英国の王室御用達ブランドに認可
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン・ローラン・ペリエが、英国のチャールズ国王から王室御用達（ロイヤル・ワラント）を授与された。..
抑制された樽使いとドザージュ、エレガントなビルカール・サルモンのブラン・ド・ブランとロゼ
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのビルカール・サルモンが、2012年の2つのプレスティージュ・キュヴェをリリースした。「キュヴェ・ルイ・サ..
ジャック・セロス ミレジメとリューディのディナー、6月28日に「クロディーノ」で開催
イベント
山本 昭彦
ワインレポートは6月28日（金）夜、ジャック・セロスの熟成したミレジメとリューディのシャンパーニュ計9キュヴェのディナ..
「ルイーズ」の生みの親アラン・ド・ポリニャック公が死去
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン・ポメリーの8代目セラー・マスターでキュヴェ・ルイーズの生みの親アラン・ド・ポリニャック公が17..
R.プイヨン・エ・フィスのジャムス・プイヨンが死去
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュのマレイユ・シュール・アイでR.プイヨン・エ・フィスを発展させたジャムス・プイヨンが9日、亡くなった。..
ワイン教育者中村紀子さん、2024年のシャンパーニュ・パーソナリティー・オブ・ザ・イヤーを受賞…ドリンクス・ビジネス
ニュース
山本 昭彦
東京ビッグサイトで開かれたプロワイン東京で、ワイン教育者の中村紀子さんが、英国のワイン業界誌「ドリンクス・ビジ..
哲学と審美眼でムニエの魅力を追求、マルヌのジェローム・ルフェーヴル
試飲
山本 昭彦
パリのソルボンヌ大学で学んだ優れた造り手は少なくない。マダム・ラルー・ビーズ・ルロワ、リッジのポール・ドレイパー、..
シャンパーニュの辛口化の背景、パトリック・シュミットMW（ドリンクス・ビジネス編集長）が解説
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュで過去四半世紀で起きた大きな変化が、ブリュット・ノンヴィンテージ（BNV）のドザージュの減少とブリュット..