シャンパーニュのドゥーツ、高いアルコール度に満足
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン「ドゥーツ」は、2013年の出来に期待している。 発表によると、開花の開始は7月初旬。コート・デ..
ヴーヴ・クリコ、熟成1962年をロブションの皿と
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュのヴーヴ・クリコの醸造責任者ドミニク・ドゥマルヴィルが来日し、最新ヴィンテージ2004年から1962年まで、メ..
シャンパーニュ2013はシャルドネの年
ニュース
山本 昭彦
2013年のシャンパーニュは、糖度と酸度の両方が高く、シャルドネに優れるヴィンテージとなりそうだ。 シャンパーニュ委員..
シャンパーニュはお得 ジャクソンのプレスティージュ
試飲
山本 昭彦
熟成したシャンパーニュはおいしい。つくづく思った。何をいまさらだが……。 年末に出す本の仕事がひと段楽。午前０時を回..
「水のシャンパン」、名称の使用を差し止め
ニュース
山本 昭彦
「シャンパーニュ・オブ・ウォーターズ」（水のシャンパン）というキャッチフレーズで売り出した米国のビバリー・ヒルズ・ド..
2013年シャンパーニュ、ヴィンテージ生産か
ニュース
山本 昭彦
2013年のシャンパーニュは、ヴィンテージ物を生産できる優良なヴィンテージになりそうだ。 シャンパーニュ委員会の発表に..
シャンパーニュの収穫、24日にスタート
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュの収穫が、24日に始まった。 シャンパーニュ委員会によると、2013年の収穫解禁は24日で、例年より2週間は..