ボルドーやシャンパーニュにコーシャワインが浸透中
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山本 昭彦
ユダヤ教の教義にのっとったコーシャの認定を受けたコーシャ・ワインがフランスで広がっている。 コーシャはユダヤ教の聖..
ドゥーツ、単一畑のブラン・ド・ノワール発売
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山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン、ドゥーツは本拠地アイ村の単一畑のピノ・ノワールのみで仕込んだ「オマージュ・ア・ウィリアム・ド..
ポル・ロジェのカーヴで世紀の発見、19世紀のシャンパーニュ
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山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン、ポル・ロジェが、カーヴを改修中に、崩落事故で埋もれていた19世紀のボトルを発見した。希少なオー..
シャルル・エドシック、ブラン・デ・ミレネール2004発売
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山本 昭彦
シャンパーニュのプレスティージュキュヴェの中で最も長く販売されていたものの一つ、シャルル・エドシックのブラン・デ・ミ..
クリュッグ、「ロゼ 21eme Edition」を発売
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山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン、クリュッグはロゼにもエディションを導入し、「21eme Edition」を発売した。 今回のエディション..
ベルジェール・レ・ヴェルテュから新進RM、ペロ・バトー・エ・フィーユ
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュの新たなグローワー（レコルタン・マニピュラン）を探索する際のポイントは、テロワールと造り手の経歴である..
シャンパーニュも偽造品に注意、セロス盗難事件の教訓
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山本 昭彦
ワインをめぐる不正はスティルワインだけでなく、シャンパーニュにも広がっている。米国の政治とポップカルチャーにフォーカ..
期待通りのジョルジュ・ラヴァルMGとやや外したDRCリシュブール1993…年またぎ
試飲
山本 昭彦
年の節目はいいワインを飲んでみよう。と考えて、セラーを探して見つかったのが、DRCのリシュブール1993だった。DRCとルロワ..
10年熟成で真価、ジャック・セロスのシュブスタンス
試飲
山本 昭彦
ジャック・セロスを20年近くフォローしてきたが、アンセルム・セロスの最高峰はシュブスタンスである。希少なリューディや..
2017年ノーベル賞晩さん会、乾杯は4年連続テタンジェ
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山本 昭彦
日本出身のイギリス人作家、カズオ・イシグロ氏がノーベル文学賞を受賞した2017年ノーベル賞の晩さん会が10日、スウェーデン..