2023年に記憶に残った10本
ニュース
山本 昭彦
2023年は生産者の来日ラッシュと海外取材で、前半は日本にいる期間の方が短かかった。産地での試飲、国内外から送られてき..
ブルゴーニュ最大のドメーヌ、フェヴレ発展の軌跡と最新事情
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュワインの価格が上昇し続ける中で、メゾンにもっと注目する必要がある。ドメーヌより価格も生産量も安定してお..
ヴィニュロン兼ビジネスマン、白も赤も期待に応えるドメーヌ・ド・モンティーユ（ブルゴーニュ2022）
試飲
山本 昭彦
ドメーヌ・ド・モンティーユの当主エティエンヌ・ド・モンティーユはちょっと変わったヴィニュロン（栽培醸造家）だ。ほと..
アルボワの新星、ドメーヌ・ローレのヴァリューなシャルドネと深いヴァン・ジョーヌ
試飲
山本 昭彦
ヴァン・ジョーヌで知られるジュラのワインは、今ひとつ浸透していないが、日本人好みのフレッシュな白ワインも軽やかな赤..
「リカーショップ愛」創業者、安井康一さんのお別れの会
ニュース
山本 昭彦
昨年11月に亡くなった「リカーショップ愛」創業者の安井康一さんのお別れの会が11月に、帝国ホテル東京で開かれた。 ..
世界で最高のシャンパーニュ、クリュッグがベスト10に4銘柄がランクイン…ワイン・サーチャー
ニュース
山本 昭彦
ワイン・サーチャーがクリスマスに合わせて、世界で最高のシャンパーニュのベスト10を発表した。クリュッグがトップ3..
フレールジャン・フレールのブラン・ド・ブラン、モンドールと楽しむ
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュでチーズを買って帰るたびに、温度管理の重要さを思い知らされる。夏はもちろん、冬でも。ホテルの冷凍庫で凍..
サロン2013で極める「サロンの精髄」、セミナーを2月3日に開催
イベント
山本 昭彦
最新のサロン2013年とドゥラモットの全4アイテムを試飲して、ブラン・ド・ブランの頂点に立つメゾンの本質を探る「サロンの..
AIは100%の確率でワインを識別できる！
ニュース
山本 昭彦
AI（人工知能）がボルドーワインのシャトーを100%の精度で分析できるという研究結果を、スイス・ジュネーブ大学の科学者チ..
知られざるトップスター、バック・トゥ・ザ・フューチャーのラミ・カイヤ（ブルゴーニュ2022）
試飲
山本 昭彦
電子メールはブルゴーニュでは万能ではない。催促しても、なかなか返事が来ない。畑仕事が忙しいから仕方ない。ドメーヌ・..