ポル・ロジェの崩落したカーヴ、ロボット使って19世紀のボトル発掘へ
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山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン、ポル・ロジェは約120年前に崩落したカーヴに埋もれたままのボトルを、ロボットを使って掘り出す計..
ローズ・ド・ジャンヌとミニエール F&R、開栓して1週間で劇的に進化
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュを、開けた日に飲み切ることはまずない。香りの変化を楽しめないからだ。DRCをグラスに注いで、5分以内に飲..
プレスティージュと甘口が強い、シャンパーニュ輸入3位の日本
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山本 昭彦
日本は世界3位のシャンパーニュ輸入市場の地位を固めたが、世界で最もプレスティージュ・キュヴェの比率が高い。富裕層の消..
ルイ・ロデレールとボランジェ、新ヴィンテージ相次いで発売
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのルイ・ロデレールとボランジェの新ヴィンテージが、相次いで発売された。 ルイ・ロデレールの「ブ..
007次回作にもボランジェ登場、協賛費は1000万ポンド！？
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山本 昭彦
007映画の25作目となる次回作「Bond 25」（仮題）には、ジェームス・ボンドが愛飲するシャンパーニュのボランジェや高級車..
シャンパーニュ委員会、カーボン・フットプリントの削減を強化
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山本 昭彦
地球環境について考える22日の「アースデイ」を前に、シャンパーニュ委員会は2025年までに、カーボン・フットプリントを25%..
シャンパーニュ「ド・ヴノージュ」、特別キュヴェ「エッフェル塔」を発売
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山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン「ド・ヴノージュ」が、パリのエッフェル塔の130周年の特別キュヴェ「エッフェル塔」を発売する。 ..
日本は2年連続で世界3番目のシャンパーニュ輸出市場
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山本 昭彦
2018年のシャンパーニュの日本向け出荷量は、1300万本台に乗って過去最高を更新し、量・金額ともに世界3位を前年に続いて維..
セロス、ウーリエ、ジャクソンら来日、発酵文化を探るトレ・デュニオン
試飲
山本 昭彦
ジャック・セロスやエグリ・ウーリエらシャンパーニュの職人的な生産者で作る団体「トレ・デュニオン」（Trait-d-Union）の..
トレパイユ入門のブラン・ド・ブラン、ダヴィッド・レクラパールのラマトゥール
試飲
山本 昭彦
ダヴィッド・レクラパールは野生児だ。メールの返事は１週間かけてもこない。ようやく届いたかと思ったら、「畑仕事が忙し..