グローワーのダイナミックな台頭 テロワール表現するシャンパーニュ
コラム
山本 昭彦
プレスティージュが夜の市場で人気 ボルドー、シャンパーニュ、ブルゴーニュは、フランス三大産地と呼ばれる。その中で..
シャンパーニュ×アルゼンチン・マルベック、サロン・ドゥラモットとティアノ＆ナレノのコラボレーション
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュとアルゼンチンのマルベック。一見、無縁そうな産地の生産者がコラボレーションして、プレミアム・アソート..
セミナー「オール・アバウト・ルイ・ロデレール」、8銘柄の試飲で真髄に迫る…11月16日
イベント
山本 昭彦
ルイ・ロデレールの主要なキュヴェ8銘柄を試飲してメゾンの本質に迫る「オール・アバウト・ルイ・ロデレール」セミナーを、..
アンリオのローラン・フレネがマムに移籍、シャンパーニュでなぜシェフ・ド・カーヴの移籍が相次ぐのか？
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン「アンリオ」のシェフ・ド・カーヴ、ローラン・フレネが、2020年からペルノ・リカール傘下のマムの..
「サロン ケース・エノテーク 2008」100万円で発売、注文殺到で需要に応じきれず
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュのサロンは18日、2008マグナムと近年の3ヴィンテージ各2本の計7本をセットにした「ケース・エノテーク 2008..
アルマン・ド・ブリニャック、ブラン・ド・ノワール「A3」1000ドルで発売
ニュース
山本 昭彦
Jay Zが所有するプレスティージュ・シャンパーニュ・ブランドのアルマン・ド・ブリニャックが、ブラン・ド・ノワール..
ボランジェも古代品種を栽培、シャンパーニュでフレッシュ感求める戦い
ニュース
山本 昭彦
気候変動が続く中で、シャンパーニュの生産者はシャンパーニュの核をなすフレッシュ感を求める取り組みを続けている。 ..
フィスラージュで留めたムニエ100%のクロ畑、ベルジュロノー・マリオンのクロ・デ・ベルジュロノー 2007
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュにはスティルワインにない魅力がある。パッケージングだ。ラグジュアリーな飲み物として発展した歴史を映し..
クラマンから新星、エルヴェ・ジェスタンがコンサルするフィリップ・ランスロ
試飲
山本 昭彦
コート・デ・ブラン地区を貫くD10を走るたび、聞いたことのないグローワー（レコルタン・マニピュラン）の看板を数多く見か..
イタリアンで反則技、熟成シャンパーニュとクロード・デュガ
試飲
山本 昭彦
友人同士でカジュアルに食事する時は、イタリアンが多い。お手頃なワインで、素材の良さを打ち出した料理をお供に語り合う..