攻めの経営ルフレーヴ、ネゴスを本格化させてライブラリーワインも販売へ
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュの白ワインの頂点に立つドメーヌ・ルフレーヴが、シャブリやコート・ドールでネゴシアンによるワイン造りを始..
2年超す熟成がもたらすテクスチャー、シャサーニュ・モンラッシェの新星ラミ・カイヤ（ブルゴーニュ2018）
試飲
山本 昭彦
優れた造り手のワイン造りは伝統に回帰する。シャサーニュ・モンラッシェのドメーヌ・ラミ・カイヤを訪れて、昨年に訪問し..
ついに世に出るヴォギュエの”姉妹版”、ミュジニー・マスターのフランソワ・ミエの家族メゾン（ブルゴーニュ2018）
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュの造り手のだれもが一度は手掛けたいミュジニー。フィネスとエレガンスを体現したそのワインを34年間も造り続..
ラヴノーが好きなだけ飲める、シャブリを訪ねる悦楽（ワインレポート・ツアー2019年秋）
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山本 昭彦
シャブリは訪ねるだけで心躍る。ラヴノーが好きなだけ飲めるからだ。ドメーヌを訪問するのは一苦労だが、いいレストランに..
スーパースターのピエール・イヴ・コラン・モレ、リッチでミネラリーな2017（ワインレポート・ツアー2019年秋）
試飲
山本 昭彦
ピエール・イヴ・コラン・モレは、コート・ドールで最もピュアで、エレガントな白ワインを造っている1人だ。ここ5年で、ラ..
マニア向けワイン居酒屋、「マ・キュイジーヌ」でラフォンとデュロシェ（ワインレポート・ツアー2019年秋）
試飲
山本 昭彦
ボーヌで時間があると、足を向けずにいられないのがビストロ「マ・キュイジーヌ」である。ワイン愛好家にとって..
2010を見逃すな、ユベール・リニエの旗艦クロ・ド・ラ・ロッシュ（ワインレポート・ツアー2019年秋）
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山本 昭彦
モレ・サン・ドニを代表するユベール・リニエは、亡くなったロマンの後を継いだ兄ローランの体制が安定し、着実に前進して..
世界で最高のシャルドネ、トップはドーヴネイのシュヴァリエ・モンラッシェ
ニュース
山本 昭彦
世界最大のワイン検索サイト「ワイン・サーチャー」が、世界で最高のシャルドネを発表した。トップはドメーヌ・ドーヴネイ..
全房発酵比率90%、普遍的なデュジャック2017（ワインレポート・ツアー2019年秋）
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山本 昭彦
ブルゴーニュのドメーヌは子供が親の後を継ぐ例が多いが、近年は別の業界からきてネゴスやミクロネゴスを始める例も出てき..
新樽控えめで全房発酵、畑と才能に恵まれたダヴィド・デュバン（ワインレポート・ツアー2019年秋）
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山本 昭彦
1971年生まれのダヴィド・デュバンも、若手のホープではなく中堅のエース的な存在になった。2015年にフランスのガイドブッ..