全米一予約のとれない「フレンチ・ランドリー」、チケット購入予約に移行
ニュース
山本 昭彦
全米一予約のとれないレストランとして有名なナパヴァレー・ヨーントヴィルの３つ星「フレンチ・ランドリー」が20日、前払い..
醸造家のMWが選ぶワインメーカーの賞、南アのイーベン・サディが受賞
ニュース
山本 昭彦
マスター・オブ・ワインのワインメーカー（醸造家）らが選ぶ「ワインメーカーズ・ワインメーカー・アワード」に、南アフリカ..
2016年シャンパーニュ、日本は引き続き4番目の輸入国
ニュース
山本 昭彦
2016年の日本へのシャンパーニュ輸出量は、1090万本で前年を7.2%下回り、2015年と同じく世界4位だった。輸出額は2億5300万ユ..
加速するチャイナパワー
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2010年2月号掲載 東京は近い将来、アジアのワイン首都の地位を、香港に奪われるかもしれない。 2008年６月号..
成長する大英帝国のスパークリングワイン
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2009年12月号掲載 地球温暖化には功罪がある。 フランスの有名シェフ、ソムリエや生産者らは、2009年8月、温..
赤ワインのレスベラトロール、脳の老化防止に効果
ニュース
山本 昭彦
赤ワインに含まれるレスベラトロールが、脳の老化防止に役立つという研究結果が発表された。ただ、一生飲み続けても、予防効..
フランスは土地本位制か？
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2009年11月号掲載 日本の経済は事実上、土地本位制だ。アメリカは株式本位制で動いている。それでは、フラン..
コス・デストゥルネル、シャトー・ポミーを買収
ニュース
山本 昭彦
ボルドー・サンテステフのシャトー・ポミーが、コス・デストゥルネルを所有するミシェル・レイビエに買収された。 ポミー..
寿司屋でブルゴーニュのトッププロをもてなすワインは?
試飲
山本 昭彦
悩みに悩んだ。どんなワインを持っていけばいいのか。お相手は、日本にブルゴーニュ最良の造り手を広めたエージェントの坂口..
ボルドーの格付けシャトーに有機認証相次ぐ
ニュース
山本 昭彦
4月初旬に行われるボルドー2016年のプリムール試飲会では、格付けシャトーのオーガニックやバイオダイナミックのワインが注..