ナポレオンは泡嫌い!?伝記作家が明らかに
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山本 昭彦
リドリー・スコット監督の映画「ナポレオン」で注目が高まっているナポレオン・ボナパルトの成功の背後にあるワインについ..
畑に生きる詩人クリスチャン・ムエックス、シャトー・ベレール・モナンジュ解剖
試飲
山本 昭彦
「ミスター・メルロ」のジャン・ピエール・ムエックス社のクリスチャン・ムエックス社長が久しぶりに来日した。シャトー・..
ブルゴーニュの価格は落ち着く……ヴェロニク・ボス・ドルーアン
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山本 昭彦
ブルゴーニュワインの価格が高騰する中で、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンの共同経営者ヴェロニク・ボス・ドルーアンは価格..
圧巻のDRC2005、無重力のロマネ・コンティと肉感的なラ・ターシュ
試飲
山本 昭彦
DRCは最低20年は待つべき。そう思ってきたが、考えを改めてもよさそうだ。2005を水平試飲した。文句なしの偉大なヴィンテー..
「自然派ワインはでたらめ」……ラルー・ビーズ・ルロワ
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山本 昭彦
ブルゴーニュの頂点に立つラルー・ビーズ・ルロワが、「自然派ワインはでたらめだ。ワインには手入れが必要だ」と、フィ..
ビオディナミを始めたシャトー・ジンコ2021
試飲
山本 昭彦
ボルドー右岸コート・ド・カスティヨンの「シャトー・ジンコ」がビオディナミを導入して造った2021年を試飲した。試練..
ミシェル・シャプティエ、ボトルからキャップシールとネックスリーブを取り除く
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山本 昭彦
ローヌのミシェル・シャプティエは、2024年から錫製のキャップシールを廃止して紙片に置き換える。重量やリサイクルの点で..
エティエンヌ・ソゼ圧巻のモンラッシェ、ピュリニーを巡るささやかなツアー（ブルゴーニュ2022）
試飲
山本 昭彦
2022のような豊作のヴィンテージは気が楽だ。おおらかに試飲できる。霜害のダメージが大きかった2021のようなヴィンテージ..
ナパの頂点に立つダラ・ヴァレ、母娘が切り開いたアメリカン・ドリームの物語
試飲
山本 昭彦
NaokoとMaya。ナパヴァレーで最もよく知られる日本人のワイナリー・オーナーとワインメーカーの娘が、「ダラ・ヴァレ・ヴィ..
ミシュランガイド東京2024、寿司の「青空／Harutaka」が3つ星
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山本 昭彦
ミシュランガイド東京2024のセレクションが5日、発表され、寿司の「青空／Harutaka」が三つ星に昇格した。掲載数は過去最多..