限界に挑戦する「スプートニク」のデリバリー、ルロワ・ヴォーヌ・ロマネ・ボーモン2000と至福のマッチング
試飲
山本 昭彦
フレンチのテイクアウトやデリバリーは難しい。パテ、コンフィ、煮込み、鶏のローストなど、自宅で調理しやすい惣菜的な料..
東南アジアに高級ワイン・スピリッツのコレクター増加…サザビーズ
ニュース
山本 昭彦
台湾、タイ、シンガポールのコレクターが、高価なワインやスピリッツに目覚めて、積極的に購入している。オークションハウ..
今さら聞けないDRC、基礎データとワイン造り丸わかり
ニュース
山本 昭彦
ブルゴーニュの雑誌「Bourgogne Aujourd'hui」は、4月の電子版に、DRCの共同経営者オベール・ド・ヴィレーヌへの取材に基..
正規輸入のアルマン・ルソー、ネット販売は困難に
ニュース
山本 昭彦
ドメーヌ・アルマン・ルソーの正規輸入ワインは、2017ヴィンテージから、ネット販売を通じて購入するのは困難になりそうだ..
ブルゴーニュのクリマを理解、無料のインタラクティブ地図公開
ニュース
山本 昭彦
ブルゴーニュワイン委員会（BIVB）は、ブルゴーニュの約30万のプロット（区画）にフォーカスしたインタラクティブなブルゴ..
シャブリの次代のスター、モロー・ノーデ2017を水平試飲
試飲
山本 昭彦
シャブリのラヴノーとドーヴィサは揺るがない存在だが、彼らを追いかけるドメーヌがいくつかある。その1つがドメーヌ・モロ..
ドメーヌ・ド・ラ・コマレーヌ、ニュイ・サン・ジョルジュとシャンボール・ミュジニーに畑を取得
ニュース
山本 昭彦
ポマールに本拠を置くドメーヌ・ド・ラ・コマレーヌ（Domaine de la Commaraine）が、ニュイ・サン・ジョルジュとシャンボ..
ビストロ「セラフェ」のテイクアウト、ジャン・ルイ・ライヤールのヴォーヌ・ロマネ・レ・ボーモン2016と
試飲
山本 昭彦
テイクアウトを始めるレストランの情報が、Facebookを通じて次々と入ってくる。自粛せざるを得ないオーナーやシェフの厳し..
ボルドーやシャブリで霜や季節外れの雪
ニュース
山本 昭彦
フランスでは3月末から4月初めにかけて、各地で霜や季節外れの雪に見舞われて、生産者が対応に追われている。 ブル..
今がまさに頂点の1997、ラ・ターシュとリシュブール
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュの飲み頃は難しい。 5年から10年でもおいしく飲めるが、偉大な造り手のグランクリュは20年は熟成させ..