2020年のシャンパーニュ収量、大胆に減少し8000kg/haで妥結
ニュース
山本 昭彦
2020年のシャンパーニュの収量上限は、2019年より約2割減のヘクタール当たり8000キロにすることで、メゾンと農家が合意した..
一流ホテルに納めるピエール・ミニョン、コスパの高いアネ・ド・マダム 2009
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュの小規模なグローワーや協同組合は、有名なホテルやレストランを顧客に抱えたり、オリジナルのキュヴェを詰..
2020年の収穫日を発表、17日が最も早い公式な解禁日…シャンパーニュ委員会
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュ委員会が15日、2020年の収穫解禁日を発表した。メゾンと農家の話し合いで決める収量はまだ確定していない。1..
シャンパーニュ南部で摘み取り、史上最も早い収穫か!?
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュ地方の収穫が13日、南部コート・デ・バールのビュクセイユ（Buxeuil）で始まった。地元紙「L'UNION」..
メゾンと農家が収量で合意せず、第二次大戦以来の危機に直面するシャンパーニュ
ニュース
山本 昭彦
新型コロナウイルスで、歴史的な危機に陥っているシャンパーニュで、メゾン（ネゴシアン）とヴィニュロン（グローワー）が..
ウナギにはブラン・ド・ノワール、開いてきたビオディナミのダヴィッド・レクラパール「ラストル」
試飲
山本 昭彦
うなぎをワインに合わせるのは厄介だ。日本酒が最適だが、それは除いて話をしよう。ボルドー、ローヌ系品種は、タンニンが..
ビオディナミと単一畑の先駆、ルクレール・ブリアンの単一畑とスペシャリティレンジ
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュでもオーガニックやビオディナミのメゾンやグローワーが増えつつある。ルクレール・ブリアンはその分野で、..
シャンパーニュの5本に1本はLVMHブランド、数字で見る強さの秘密
ニュース
山本 昭彦
多くの日本人がシャンパーニュと言われて、思い浮かべるメゾンはどこだろうか。モエ・エ・シャンドンか、それともドン・ペ..
フィリポナが消費者に直接販売へ、新型コロナウイルスでワイン産業もデジタル化
ニュース
山本 昭彦
新型コロナウイルスで売り上げ減少に苦しむワイン業界で、デジタルを活用して消費者への直接販売に乗り出す動きが出ている..
ルイ・ロデレール、コトー・シャンプノワの白と赤を生産
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュのトップメゾン、ルイ・ロデレールがコトー・シャンプノワの本格的な生産に乗り出した。メニル・シュール・..