規模を拡大して新施設も建造、加速するローラン・ポンソ（ブルゴーニュ2018）
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山本 昭彦
2016ヴィンテージからワインを造り始めたローラン・ポンソは、加速しながら規模を拡大し、自らの理想とするワイン造りを軌..
純粋さとうまみあふれるブルゴーニュ、斉藤政一さんのミクロネゴス「プティ・ロワ」（ブルゴーニュ2018）
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山本 昭彦
ボルドーやブルゴーニュなどフランスの主要産地で、日本人の造り手に会うことが増えた。言葉が通じるだけで親近感は増すが..
白トリュフと好相性、ルーロのムルソー1999とルロワのニュイ・サン・ジョルジュ・ヴィーニュロンド1996
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山本 昭彦
11月のことだが、銀座のフレンチで白トリュフのコースを食すことになった。当日になって、白トリュフ尽くしと決まった..
モンテリの概念変える、エレガントなモンテリ・ドゥエレ・ポルシュレ2018（ブルゴーニュ2018）
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山本 昭彦
モンテリに足を踏み入れる機会は少ない。ポマールからD973を登り、ヴォルネイを過ぎると、右手にモンテリの住宅街が見える..
サン・トーバンを代表するマルク・コランの2018（ブルゴーニュ2018）
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山本 昭彦
マルク・コランはサン・トーバンに本拠を置く重要なドメーヌだ。白ワイン愛好家は、ムルソー、ピュリニー・モンラッシェと..
2018の猛暑はお手のもの、オーストラリア出身のマーク・ハイスマ（ブルゴーニュ2018）
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山本 昭彦
2018は質と量に恵まれたものの、造り手の技量を試されるヴィンテージでもあった。まず、収穫日を慎重に定める必要があった..
ピアニストからヴィニュロンへ、グロ・フレールのヴァンサンが奏でるハーモニー（ブルゴーニュ2018）
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山本 昭彦
ヴォーヌ・ロマネ村の教会前の広場から、DRCを背にRue du Chateau（シャトー通り）を南へ下る。すぐにルイ・ミシェル・リジ..
アロース・コルトンで新星発見、ミクロネゴスの「Mischief and Mayhem」（ブルゴーニュ2018）
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山本 昭彦
コート・ドールにはまだまだ、日本に紹介されていない優れた生産者が眠っている。今回はアロース・コルトンでミクロネゴス..
多彩な畑の個性を表現、モレ・サン・ドニの注目株トプノ・メルム（ブルゴーニュ2018）
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山本 昭彦
モレ・サン・ドニの中心にあるクロ・ド・タールからグランクリュ街道を北へ2分。醸し人九平次のドメーヌ・クヘイジを右に見..
150年前の古木のエネルギー、ジョセフ・ロティのシャルム・シャンベルタン・トレVV2018（ブルゴーニュ2018）
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山本 昭彦
ジュブレ・シャンベルタンにあまた存在するスター・ドメーヌの中で、ジョセフ・ロティは古典的という形容詞が最もよく似合..