気候変動に直面するブルゴーニュ 課題への対応と展望（2）
コラム
山本 昭彦
穏やかな抽出と全房発酵の導入 日本ソムリエ協会2021年3月刊「Sommelier」179号掲載 気候変動は栽培だけでなく、..
気候変動に直面するブルゴーニュ 課題への対応と展望（1）
コラム
山本 昭彦
ルイ・ジャドの2019試飲とインタビュー 日本ソムリエ協会2021年3月刊「Sommelier」179号掲載 気候変動のワイン産業..
自然派の歴史たどる、飲み頃プリューレ・ロック1996の水平試飲
試飲
山本 昭彦
アンリ・フレデリック・ロックの死去 は、ボーヌのホテルで、日本の友人からの連絡で知らされた。現場にいると事件の全体..
世界で最も探されているブルゴーニュ、DRC、ルソー、ルロワ、ヴォギュエなど顔ぶれは変わらず
ニュース
山本 昭彦
世界で最も探されているブルゴーニュワインを、世界最大のワイン検索サイト「ワイン・サーチャー」が検索数に基づいて発表..
明日開催のシンワ・ワインオークション、ラ・ターシュ1959やロマネ・コンティ2000に偽造の疑い
ニュース
山本 昭彦
シンワオークションが明日29日に開くワインオークションに、偽造品の疑いがあるロマネ・コンティやラ・ターシュが少なくと..
ブルゴーニュ・ウィーク・東京、6月28日から開催
ニュース
山本 昭彦
ブルゴーニュワイン委員会（BIVB）は6月28日から7月4日まで、インポーター、ワインショップ、レストランなどを対象にした「..
投資家引き寄せる職人、ジャン・マリー・フーリエのすきのないブルゴーニュAC2018
試飲
山本 昭彦
入手困難だったドメーヌ・フーリエのワインも、ネゴス物「ジャン・マリー・フーリエ」が入るようになって、飢餓感が和らい..
プイィ・フュイッセのプルミエクリュ丸わかり、J.A.フェレとルイ・ジャドを試飲
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュ南部のプイィ・フュイッセ（Pouilly-Fuisse）で22のプルミエクリュ（Premier Cru）が昨年、認められたのは大き..
ヴォギュエのフランソワ・ミエが年内で引退
ニュース
山本 昭彦
ミュジニーを代表するドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエを35年間にわたり支えた醸造責任者フランソワ・ミエが..
モンラッシェにサヴァニャン？気候変動で新品種探すブルゴーニュ
ニュース
山本 昭彦
今週になってフランス全土で起きている霜害は、冬季の気温上昇でブドウ樹の生育が早まっているためだ。気候変動により、202..