ティボー・リジェ・ベレールのサステイナブルな挑戦 下（ブルゴーニュ2018）
試飲
山本 昭彦
ティボー・リジェ・ベレールをつかまえるのが、難しくなってきた。2019年11月から2020年1月まで3度、ブルゴーニュを訪れた..
ティボー・リジェ・ベレールのサステイナブルな挑戦 上（ブルゴーニュ2018）
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュの造り手たちはよく言う。 「自分は一時的に地球から土地を借りているにすぎない。美しいまま次の世代..
ルイ・ミシェル・リジェ・ベレールが醸造、ブルゴーニュに新風もたらすポマール・クロ・ド・ラ・コマレーヌ（ブルゴーニュ2018）
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン、ルクレール・ブリアンを所有する米国人カップルが購入した歴史あるモノポール「ポマール・プルミ..
コンチャ・イ・トロ、FSC（森林管理協議会)の認証取得
ニュース
山本 昭彦
チリ最大級のワイン企業「コンチャ・イ・トロ」が所有する数千ヘクタールの森林が、サステイナブルの認証を取得した。 ..
環境に配慮したワイン造りに取り組むメドックのシャトー（2019年夏メドック）
ニュース
福村 真弓
世界各地で気候変動をはじめ、大気や海洋、土壌の汚染、森林減少など様々な環境問題が広がっている。 フラ..
正確でモダンなスタイルへ進化、シャトー・モンローズでミニ垂直試飲（2019年夏メドック）
試飲
山本 昭彦
ボルドーの格付けシャトーには投資が必要だ。オーナーが交代するとたいてい、プラスの方向に変化する。サンテステフの三傑..
AIで自走する電動栽培ロボット、「バクス」（Bakus）がフランス各地でデモ（2019年夏メドック）
ニュース
山本 昭彦
ブドウ畑を自走して除草などを行う電動栽培ロボット「バクス」（Bakus）が、フランスのワイン産地で、普及に向けてデモンス..
ビニールシートで雨よける「ヴィティ・トンネル」、ボルドーのトップシャトーがミルデュー対策に実験（2019年夏メドック）
ニュース
山本 昭彦
2018年に歴史的なミルデュー（ベト病）に悩まされたボルドー地方で、ブドウ樹をビニールシートで覆って雨をよける装置「ヴ..
シャンパーニュ委員会、カーボン・フットプリントの削減を強化
ニュース
山本 昭彦
地球環境について考える22日の「アースデイ」を前に、シャンパーニュ委員会は2025年までに、カーボン・フットプリントを25%..
仏マクロン大統領、グリフォサートを2021年までに根絶方針
ニュース
山本 昭彦
フランスのマクロン大統領は、発がん性をめぐって議論を呼んでいるグリフォサートをベースにした除草剤を、2021年までにフ..