熟成したシャブリ!?ジャック・ラセーニュのコトー・シャンプノワ・ブラン2010…染谷文平さんと再会
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山本 昭彦
ロックダウン中のフランスから、パリで活躍するソムリエの 染谷文平さん が一時帰国した。彼の持ち帰るワインを楽しみなが..
ノンマロのフレッシュ感と長期熟成の複雑性、クロ・ランソン2007とヴィンテージ・コレクション1990…シャンパーニュのランソン
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾンは今、若い女性シェフ・ド・カーヴが登場して変わりつつある。メゾンは基本スタイルを維持するとし..
ルイ・ロデレール、自社畑の半分115haでオーガニック認証
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山本 昭彦
シャンパーニュのルイ・ロデレールの自社畑のほぼ半分にあたる115haの畑が、2021年収穫分からオーガニックの「AB」（アグリ..
完成形のNV「キュヴェ 743」、ジャクソン700番台シリーズを究める
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山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン「ジャクソン」が、ヴィンテージの個性を尊重して造るノンヴィンテージ「キュヴェ 743」を発売した..
通りでシャンパンファイト!?バイデン勝利を祝うワシントンDC
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山本 昭彦
米国のバイデン大統領の誕生が決まった7日夜、ワシントンDCの街は喜びのシャンパーニュの泡が吹き荒れたようだ。 ニ..
ピノ・ノワールの貴公子、エグリ・ウーリエ解剖（下）
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山本 昭彦
エグリ・ウーリエをピノ・ノワールの貴公子と呼ぶのは、優れたブラン・ド・ノワールを手掛けているからだけではない。秀逸..
ピノ・ノワールの貴公子、エグリ・ウーリエ解剖（上）
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山本 昭彦
ピノ・ノワールの貴公子エグリ・ウーリエのシャンパーニュ。ここ数年の品質の高さと正確さは素晴らしい。白亜の帝王ジャッ..
ポル・ロジェが施設拡充、年間に可能なデゴルジュマン量が100万本に増加
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山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン、ポル・ロジェは、エペルネのシャンパーニュ大通り沿いにある歴史的な生産施設を拡充する刷新工事..
シャンパーニュのクリュッグ、「クロ・デュ・メニル 2006」を発売
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山本 昭彦
シャンパーニュのクリュッグは、ル・メニル・シュール・オジェの1.84haの単一畑から造るブラン・ド・ブラン「クロ・デュ・..
テタンジェのコント・ド・シャンパーニュ、待望の2008を日本で発売
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山本 昭彦
テタンジェのコント・ド・シャンパーニュ2008が、日本で発売された。傑出した2008ヴィンテージでは、大手メゾンからはドン..