低いドザージュとマルチ・ヴィンテージ、ブルーノ・パイヤールの進化
試飲
山本 昭彦
1981年に設立されたブルーノ・パイヤールの歴史は浅いが、短期間でシャンパーニュの一線に躍り出た。所有者兼当主は18世紀..
マスター・ソムリエの「ソムリエ入門コース＆試験」が日本に上陸
ニュース
山本 昭彦
ソムリエ資格の最高峰「マスター・ソムリエ」（MS）の資格を持つ講師から指導を受けて、MSの入門コースの試験を受けられる..
DBRラフィットがウィリアム・フェーヴルを買収
ニュース
山本 昭彦
ピノー家のアルテミス・ドメーヌが、シャブリのウィリアム・フェーヴルのエステートをドメーヌ・バロン・ド・ロスチャイル..
アペラシオンよりリューディを表現、先駆者バンジャマン・ルルー（ブルゴーニュ2022）
試飲
山本 昭彦
バンジャマン・ルルーは様々な意味で先駆者だ。1990年代からビオディナミや亜硫酸の削減にトライした。15年以上前にミクロ..
ドメーヌ・ド・ラ・セネシャリエール、ペイ・ナンテの古谷遼友
コラム
山本 昭彦
世界で働く日本人プロフェッショナルを訪ねて ワインは国際色の強い飲み物だ。世界の全大陸で造られ、その土地の文化..
キアンティ・クラッシコの先頭走るサン・ジュースト・ア・レンテンナーノ
試飲
山本 昭彦
キアンティ・クラッシコは世界で最もエキサイティングな産地の1つだ。 サブゾーンが策定 された。生産者の40%以上はオーガ..
Liv-exの2023年パワー100、Kei Shiogaiがランク入り
ニュース
山本 昭彦
英国の高級ワイン取引プラットフォーム「Liv-ex」が、昨年発表した2023年のパワー 100は、市場の変化を反映している。ブル..
2023年からセラミックを本格導入、グランクリュが充実したA-F グロ（ブルゴーニュ2022）
試飲
山本 昭彦
イタリア・クレイヴァー（Clayver）社のセラミック製の醸造容器が、ブルゴーニュで広がりを見せている。グロ家のドメーヌ・..
世界で最高のワイン、ブルゴーニュに陰り…ワイン・サーチャー
ニュース
山本 昭彦
世界最高のワインのリストを、ワイン・サーチャーが発表した。ロマネ・コンティがトップで、ドメーヌ・ルロワのシャンベル..
新体制下で気候変動に対応、レヴォリューションでなくエヴォリューションするルイ・ジャド（ブルゴーニュ2022）
試飲
山本 昭彦
プリムールで訪れるたびにボルドーの進化を実感する。ブルゴーニュもそれは同じだ。ドメーヌもメゾンも気候変動に対応して..