オーヴァチャーの背景と垂直試飲、オール・アバウト・オーパスワン（下）
試飲
山本 昭彦
オーパスワンは日本で最も有名なカリフォルニアワインだが、その内幕は余り知られていない。2004年にCEOに就任したデヴィッ..
安売り正常化から偽造対策まで、オール・アバウト・オーパスワン（上）
試飲
山本 昭彦
オーパスワンは日本で最も有名なカリフォルニアワインだが、その内幕は余り知られていない。2004年にCEOに就任したデヴィッ..
新星の岩田渉氏とベテランの森覚氏、来春の世界舞台へ向けて助走
ニュース
山本 昭彦
アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクールの決勝が18日、京都で行われ、日本代表の岩田渉さん（Cave de K）が優勝した。..
ヴィネクスポ・ニューヨーク、来年3月に再び
ニュース
山本 昭彦
ワイン＆スピリッツの国際見本市ヴィネクスポが、来年3月に再びニューヨークで開かれる。 今年3月5、6日に行われた「ヴィ..
政治記者からヴィニュロンへ、白ワインに強いドメーヌ・デュブレール
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュにアウトサイダーの造り手が少しずつ増えている。多くはミクロ・ネゴシアンだが、ドメーヌ・デュブレールのブレ..
カキ養殖家・畠山重篤 カキを愛し、カキに救われる
コラム
山本 昭彦
「Sommelier」（日本ソムリエ協会）2016年148号 海に立つ銀杏の巨木 一夜明けたら、穏やかな海が信じられない姿に変わって..
ブルーノ・パイヤール、ドザージュ：ゼロお披露目
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン、ブルーノ・パイヤールが、新キュヴェ「ドザージュ：ゼロ」（Dosage : Zero）をロンドンでお披露目..
イングリッシュワイン2018は「世紀のヴィンテージ」
ニュース
山本 昭彦
「ワインズ・オブ・グレート・ブリテン」は2018年のイングリッシュワインは「世紀のヴィンテージ」になると発表した。 20..
ドゥラモット、傑出した2008年のブラン・ド・ブラン
試飲
山本 昭彦
メニル・シュール・オジェ村から優れたブラン・ド・ブランを生むシャンパーニュのメゾン、ドゥラモットのディディエ・デュポ..
パリのキャビアメゾン「BOUTARY」が東京進出
ニュース
山本 昭彦
パリにレストランを展開するキャビアメゾンが東京に進出した。現地から直送のフレッシュなキャビアを供するフレンチビストロ..