マルチに活躍する職人的な栽培醸造家、メニルのピエール・ペテルス
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのグローワーは自分のワイン造りに集中して、ほかのプロジェクトに手を出す余裕がない。ピエール・ペテルス..
緊張感包み込むクラシックな優雅さ、クリュッグ2008
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのクリュッグが、ヴィンテージ2008を本格的にお披露目した。2008ベースのグランド・キュヴェ164エディション..
ヴーヴ・クリコの守護神、ジャック・ペテルスが死去
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン、ヴーヴ・クリコでプレスティージュキュヴェのラ・グランダムを始めるなど、高品質メゾンの基礎を..
オフヴィンテージはなし、チョーキーでクリーミィなクロ・ランソン2007
試飲
山本 昭彦
単一畑のシャンパーニュはグローワーだけでなく、メゾンでも増えている。クロのシャンパーニュもクローズアップされている..
「ポル・ロジェ解剖」、セミナーを12月19日に開催
イベント
山本 昭彦
英国の宰相ウィンストン・チャーチルが愛したポル・ロジェのキュヴェ5種を試飲して、2019年の世界で最も賞賛されるシャンパ..
ビオ・シャンパーニュの新星、オーブからジュリー・デュフール
試飲
山本 昭彦
新型コロナウイルスが広がってからは、動きが止まったが、シャンパーニュのメゾンは主要な輸出市場を回ってプロモーション..
パーペチュアル・リザーヴをフル活用、ダムリーのグートルブ・ブイヨ
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュ愛好家の間で、「パーペチュアル・リザーヴ」（Perpetual Reserve）への関心が高まっている。グローワーが狭..
半世紀熟成のオール・セリィ 1971、パイパー・エドシックの伝統詰め込んで2021本発売
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのパイパー・エドシックが、ほぼ半世紀をオリと共に過ごした「オール・セリィ 1971」（Hors-Serie 1971）を..
飲まないと後悔するミシェル・ファロンのオザンヌ、進化するセロスの継承者
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのグローワー（栽培醸造家）のシーンはダイナミックだ。新たな才能が各地から登場している。3万4000haに広が..
「解剖ルイ・ロデレール」（マルチヴィテージからクリスタルまで）、セミナーを12月5日に開催
イベント
山本 昭彦
シャンパーニュの先頭走者ルイ・ロデレールのマルチヴィンテージを解剖し、ヴィンテージとクリスタルの本質に迫る「解剖ル..