ピノ・ノワールの代替となるレンベルガー、独ヴュルテンベルクのスター「ダウテル」
試飲
山本 昭彦
ドイツワインの試飲会で興味深いワインと出会った。ヴュルテンベルク州のヴァイングート・ダウテル。どこかで引っかかって..
試飲
山本 昭彦
ドイツワインの試飲会で興味深いワインと出会った。ヴュルテンベルク州のヴァイングート・ダウテル。どこかで引っかかって..
試飲
山本 昭彦
いつもシリアスなワインばかりでは疲れてしまう。たまには肩の力の抜けたワインでゆったりしたい。ドメーヌ・ド・ラ・モン..
試飲
山本 昭彦
カリフォルニアで造られるシャルドネやピノ・ノワールが、フルーティでリッチなスタイルに傾くのは、多くのアメリカ人がそ..
試飲
山本 昭彦
アルザス・リヴォーヴィレに本拠を構えるトリンバックは2023年、自社畑と購入するブドウについて有機認証を取得した。 ..
試飲
山本 昭彦
3日はブラン・ド・ブランのシャンパーニュ尽くしだった。昼間にサロンとドゥラモットのセミナーを行い、チョーキーなミネラ..
試飲
山本 昭彦
ネゴシアンの品質はドメーヌより劣るという見方は、ブルゴーニュの現地にもある。しかし、中世から1970年代までブルゴーニ..
試飲
山本 昭彦
バローロ・バルバレスコを世界に広めた130年の歴史を誇るピオ・チェザーレの5代目当主フェデリカ・ボッファ・ピオが、..
試飲
山本 昭彦
シャトー・ヴァランドローの1991年は市場に出た際、ガレージ・ワインやシンデレラ・ワインともてはやされた。その陰で、恵..
試飲
山本 昭彦
アンリ・ジャイエから学んだ造り手は多い。2005年に日本語版が出版された「アンリ・ジャイエのワイン造り」(白水社刊、オ..
試飲
山本 昭彦
オリヴィエ・バーンスタインの2022は、活力とエネルギーに満ちて、透明感の際立ったヴィンテージだ。フレッシュでエレガン..