サンドローネ、コンテルノ、ロッカ、四半世紀熟成の優雅さと繊細さ
試飲
山本 昭彦
ネッビオーロの飲み頃は難しい。強い酸と濃厚なタンニンを備え、リリースされてすぐは楽しめない。だが、熟成させると、ピ..
バルト海でシャンパーニュ満載の難破船発見、ルイ・ロデレールの可能性?
ニュース
山本 昭彦
スウェーデン南方沖のバルト海で、シャンパーニュとミネラル・ウォーターを満載した19世紀の難破船が発見された。シャンパ..
ビオンディ・サンティ、エネルギーに満ちたブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァ2010
試飲
山本 昭彦
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの生みの親ビオンディ・サンティ最高栽培醸造責任者のフェデリコ・ラディが来日したのを..
発展するイングリッシュワイン、ガスボーンに売却の可能性
ニュース
山本 昭彦
イングリッシュワインが発展する中で、イングリッシュ・スパークリングワインを代表するガスボーン・エステートが売却..
熟成感とフレッシュ感が一体、ブラン・デ・ミレネール2007
試飲
山本 昭彦
遅ればせながらブラン・デ・ミレネール2007を試飲した。毎年、ランスを訪れていても、もれるボトルはある。シャルル・エド..
究極の自然なシャンパーニュのエクスペリエンス、王道を歩んできた職人パスカル・アグラパール
試飲
山本 昭彦
コート・デ・ブランの王者アグラパールも、本格的に世代交代に入った。6月の訪問では初めて、パスカルの息子ランブロワーズ..
毎日のアペリティフに、オーガニックのヴィッラ・フランチャコルタ・ロゼ
試飲
山本 昭彦
こう暑いとビールに手が伸びるが、コスパの高いスパークリングワインは常に冷やしておきたい。コスパの基準は価格が5000-60..
DRC共同経営者ベルトラン・ド・ヴィレーヌ、オレゴンの「コンポジション」でシャルドネとピノ・ノワール造り
ニュース
山本 昭彦
DRCの共同経営者ベルトラン・ド・ヴィレーヌが米オレゴンのカラ・ワインズのカトリーナ・ランクとパートナーシップを組ん..
ハンドレッド・エーカー、ナパにブドウ園を拡大
ニュース
山本 昭彦
ナパのカルトワインを代表するハンドレッド・エーカー・ヴィンヤードのワイングループの創業者兼オーナーのジェイソン・..
マレイユのR.プイヨン・エ・フィス、画期的なメトッド・ファブリス・プイヨンをひもとく
試飲
山本 昭彦
一般的な醸造手法と異なり、ブドウとブドウの糖分だけでシャンパーニュを造る「メトッド・ファブリス・プイヨン」を考案し..