冷涼感と緊張感あふれるシャルドネ、フィリップ・コランが南ア・フランシュックで造るトピアリー
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュのヴィニュロンが南アフリカで造るコスパのいい白ワインが、日本に入ってきた。シャサーニュ・モンラッシェの..
苦難のブルゴーニュ2021、収穫期の畑からレポート（下）
コラム
染谷文平
収穫量を減らすベト病の救済策 2021年の開花の時期はとても暖かく、乾燥し、ブドウの結実には理想的な天候が続いた。6月..
苦難のブルゴーニュ2021、収穫期の畑からレポート（上）
コラム
染谷文平
3日間にわたる春霜 ロウソクがつきた 9月5日、例年通りにコート・ドールを回り、ブドウ畑の状態をつぶさに観察した。こ..
ブルゴーニュとシャンパーニュ、2021は歴史的な低収量
ニュース
山本 昭彦
ブルゴーニュでは収穫が終わり、醸造が始まっているが、2021ヴィンテージは高品質が期待できるものの、霜害や病気で歴史的..
ジブリのライジングスター、ドメーヌ・デュ・セリエ・オー・モワンヌ
試飲
山本 昭彦
コート・シャロネーズが、目端の利く愛好家の有望な鉱脈となっているのはいうまでもない。最小アペラシオンのジブリは、ジ..
サザビーズがフランス進出、オスピス・ド・ボーヌを運営
ニュース
山本 昭彦
11月21日に開かれる予定のオスピス・ド・ボーヌのワインオークションは、クリスティーズに代わってサザビーズが運営する。..
20年を経て熟成の頂点、ルフレーヴのバタール・モンラッシェ1998
試飲
山本 昭彦
天から舞い降りてきた ロマネ・コンティ2015 。レストランに着いて、いきなりこれを飲んだわけではない。当たり前だが、白..
空から降ってきた幸運、スーパーバランスのロマネ・コンティ2015
試飲
山本 昭彦
幸運がまれに天から舞い降りてくる。それは一通の電話だった。 堀賢一さんの名前が液晶画面に浮かんだ。昼過ぎに、..
ルフレーヴがマコン・ヴェルゼで購入、ドメーヌ・ド・ラ・ジョブリーヌの高コスパ白ワイン（ブルゴーニュ2019）
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュ白ワインの愛好家なら、だれもがマコネやプイィ・フュイッセを飲んだことがあるだろう。コート・ド・ボーヌよ..
神話的なジャッキー・トルショ、古き良きブルゴーニュに再会
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュには歴史の波間に沈んだ神話的ドメーヌがいくつかある。モレ・サン・ドニのジャッキー・トルショ・マルタンも..